Google+ Followers

søndag 3. november 2013

.. En brutal bursdagskake til en 40 års dag! Tema Halloween..

Bunnen er en vanlig krydderkake i langpanne x 2, med ostekrem.
Ellers er kaken kledd med en blanding av hvit og svart marsipan. Fingrene er laget av figur marsipan, og neglene er skoldede mandler som er delt i to. Øynene er laget av hvit fondant, og malt med kondittorfarge. " Rottefyllet " er laget av marsmallows, som jeg har revet i biter og farget røde med kondittorfarge. Dødninghodene har jeg laget av hvit sjokolade.




Fingre i marsipan, med mandel-negler






















lørdag 9. februar 2013

Morsdagskake




Dette er absolutt husets favoritt, himmelsk sjokoladekrem, og et lag vaniljekrem. Som tilbehør anbefales rørte bringebær <3


Bunn;

500 gr sukker
4 egg
4 dl melk
450 gr hvetemel
4 ts vaniljesukker
4 ts bakepulver
5 ss kakao  ( Kan erstattes med  kokesjokolade )
300 gr smeltet smør

Visp egg og sukker til eggedosis, ha i melken, så alt det tørre, smøret til slutt.

Stekes på nederste rille, 200 grader i ca 30 min.

Krem;

2 egg
1 dl fløte
135 gr sukker
..kokes opp, ta kjelen av plata og rør inn..
125 gr smør
1 ts vaniljesukker
en halv plate kokesjokolade.

Sett gryta med kremen kaldt, gjerne natten over. Visp den opp når du skal fylle kaken, kremen blir da lys og fin. ( ikke visp for lenge, da skiller den seg..)

Jeg deler kaka i 3 eller 4, alt etter hvor høy den blir. ha et lag med vaniljekrem i ett av de midterste lagene. Smør så kremen rundt hele kaka, og pynt med enten reven sjokolade, eller lag roser som jeg har gjort her. ( Skal du lage rosene må du gange oppskriften på kremen med 3 for å få nok ) Jeg har brukt sprøytetupp 2D.











fredag 8. februar 2013

Kjempegod ostekake!

Denne ostekaken er kjempegod, og tar seg godt ut på kakebordet både til store og små anledninger :)

Bunn;
200 gr smeltet smør
250 gr digestivekjeks

Krem;
1 pk bringebær gele
2,5 dl vann
3 dl rømme
200 gr nøytral kremost
100 gr melis
1 ts vaniljesukker
3 dl kremfløte ( stivpiskes i egen bolle )

Gele lokk;
2,5 dl vann
i pk bringebær gele
Friske bær

Bland finknust kjeks med smeltet smør og ha det i en bakepapir kledd spring form. Sett den kaldt mens du lager kremen.
Kok opp vannet og rør ut gelepulveret, avkjøl.
Visp sammen rømme, kremost, melis og vaniljesukker. Ha oppi stivpisket krem, og gele`n til slutt.
Legg kremen oppå bunnen og sett formen i kjøleskapet til kremen er stiv. Kok opp 2,5 dl vann og rør ut gelepulveret, avkjøl og ha den oppå kremen. Settes kaldt til gelen er stiv. Pynt med friske bær.


Lykke til :)

Særpreg på brannmuren..?

Her har jeg malt pipa / brannmuren med en kombinasjon av Lady matt, halvblank og blank. Fargetonene går fra beige over i lilla. Jeg har forsterket enkelte felter med Lady gull lasur, dette gir en fin refleks / effekt i døgnets lyssettinger. Jeg la på noen sorte effekter til slutt for å hente inn den sorte peisinnsatsen, og for å skape kontraster. Et greit alternativ til skifer, murstein eller veggfarge.    ( det fine er også at en faktisk bare kan male over igjen om en går lei motivet  ;)






torsdag 7. februar 2013

Verdens beste syrekaker :)

Dette er en gammel og god oppskrift på gode og saftige syrekaker som er vel verd å prøve seg på!

5 dl melk
50 gr gjær
30 gr smør
1 egg
1 dl sukker
1 stor kokt potet ( moses med gaffel )
en halv ss lys sirup
litt fin rug
700 gr hvetemel

Smelt smøret og ha i melk og sirup. Bland alt det tørre pluss potet, og ha oppi melkeblandingen ( den skal være ca 39 gr viss du bruker tørrgjær, 37 viss du bruker fersk gjær )
Jeg bruker kjøkkenmaskin lar den eltes der i ca 8-10 min til den slipper bollen og er smidig.
Heves til dobbel str.

Del deigen opp i deler,( ca 100 gr pr del ) og trill til boller som du legger på bakepapir med godt med mel under. Trykk de flate og etterhev i ca 30 - 40 min.


Stekes på takke, medium til svak varme, jeg pleier steke de på 4 -5. 
Snu de når de er gyldenbrune.


Når de er stekt på begge sider, settes de på høykant. Snu de etterhvert som de blir stekt, slik at de til slutt har 6 stekesider...


Serveres med smør og brunost .. ( eller sukker ) 


Lykke til :)









lørdag 2. februar 2013

Sjokoladekake i langpanne.

..denne kaken oppfyller alle slags kriterier ...saftig, holdbar, serveringsklar på en time, og enkel å lage!

Sett ovnen på 200 grader.

400 gr margarin ( smeltes )
8 ss kakao
9 dl sukker
9 dl mel
4,5 dl vann
4 egg
1 beger lettrømme*
2 ts natron*
1 ts salt*

* blandes

Bland alt sammen i en mixebolle, ha i rømme-natron-salt blandingen til slutt. Visp dette til en klumpfri røre. Kle en langpanne med bakepapir, hell røra oppi og stek i 30 - 35 min på nederste rille.
Sjekk med en kakepinne om den er ferdig.

Mens kaka steker lager du glasuren;

200 gr smør smeltes
1,5 dl vann
8 ss kakao
500 gr melis
2 ts vaniljesukker

Når smøret er smeltet har du oppi resten av ingrediensene og visper til en glatt røre
Glasuren has på varm prikket kake. ( desto tettere du prikker kaken med en gaffel, desto saftigere blir kaken, da glasuren renne nedi hullene ;)


Serveres gjerne med et melis dryss og bringebær eller kirsebær :)
Lykke til! 





torsdag 31. januar 2013

Taklampe av tomflaske og plast skjeer

For å lage en slik lampe trenger du;

ca 120 plast skjeer
limpistol
en tomflaske
lampeledning med liten sokkel.


Start med å skjære ut bunnen av flasken, og begynn å lime på skjeene.






..lim skjeene oppå hverandre som fiskeskjell til du er oppe.






mandag 28. januar 2013

Eggevarmer av dorull




...disse er lette å lage, man trenger bare tomme doruller, en sprittusj og maling...


her malt i blåfarger..men igjen; her er det bare å bruke fantasien på farger og motiv :)








søndag 27. januar 2013

Lampeskjerm av plast skjeer!

Utgangspkt var en gammel bordlampe, foten var svart og gull farget og skjermen hvit. Jeg pusset lampefoten med 120 papir og lakket den med hvit matt spray lakk. 

Så sprettet jeg av lampeskjermen, men lot fôret være igjen. 


..så knakk jeg av " håndtaket " på skjeene, og festet de på skjermen med limpistol...


...etter ca 250 stk var jeg ferdig...og


...lampen ble " ny "  .. :)


lag kule knagger i en fei :)

Her kan alle typer tomflasker brukes, og man kan male korkene i de fargene som passer.. super enkle å lage;


Skjær av toppen på en flaske( ca 4 - 5 ca fra korken. ) Skjær inn til " flaskehalsen " med ca 2 cm mellomrom med en tapetkniv ( eller klipp ).


...og lim de på veggen / døra eller skapet med enten to-komponent lim eller limpistol alt etter underlag.
( Man kan også borre et hull i korken og skrue de fast til underlaget )










Skillingboller

..denne oppskriften går under " bankers " , og den er lettvint / rask å lage da deigen ikke skal forheves.

Deig
1 liter   melk
300 gr  melange
300 gr  melis
100 gr  gjær
1.5 kg  hvetemel

Fyll
1 pk piano ferdig vaniljekrem
sukker
kanel
rom-temperert smør

melis
rom essens

Smelt smøret og ha oppi melk og melis. Varm dette til ca 39 gr og bland det i det tørre. Deigen eltes i kjøkkenmaskin til den er smidig og slipper kantene i bollen. ( 10 - 15 min )


Kjevle deigen til den blir ca 60 - 70 x 40 cm. ( og litt mindre en 1 cm tykk )
Smør deigen med litt smør, dryss på kanel og avslutt med sukker. Vaniljekremen legges i en stripe nederst på lengderetningen.


..og brett kanten rundt, så ruller du videre til det blir en tykk pølse. Del pølsen opp i ca 2 cm skiver og legg på plate. Etterheves i 1 time, pensle med egg og stek i ca 10 min til de er gyldne og fine. La de avkjøles på bakepapiret slik at vaniljekremen får stivne og ikke renner ut under. Bland sammen litt melis og noen dråper rom essens til å ha oppå til slutt. Lykke til! ;) 





Galleri, bilder jeg har laget 2006 - 2011

100x100


120x120


200x70


180x120


90x90


90x90


180x120


50x50


120x120


50x50


200x50


Hagen


Vi har en hage som vender mot sør vest, og en skrå tomt. Det er som kjent en utfordring å få en bratt bakke til å bli praktisk..men finner man greie løsninger - blir det fort en dynamisk og original hage :) Vi ønsket oss en hage som var lettstelt, men likevel ikke kjedelig. Uteplass var også et ønske og gjerne en dam..Jeg brukte vinteren i fjor på å tegne en arbeidstegning noe jeg anbefaler på det sterkeste å ta seg tid til!! Vi startet i april 2012. Vi delte hagen inn i tre nivåer. Ettersom tomten er ganske smal og kvadratisk, har jeg prøvd å få inn så mange runde elementer som mulig. En hage kan fort bli stram og konstruert med rette vinkler og linjer. Her har jeg begynt så smått med utformingen av hoved bedet..

...så er det ferdig planert og klart til å legge duk og grunnlaget for plattingen...



På nedsiden av plattingen hadde vi en naturlig vannåre, og det ble da helt naturlig med hage dam her. Viktig å grave til man finner en god vanntilstrømning, og legge stein rundt kantene rundt åren.






Her har jeg lagt stein dekke på stien rundt dammen, først planert, så funnet steiner som er flate på ene siden, så har jeg tilpasset hver stein så de ble noenlunde i plan. Tidkrevende men kjekt! :)




Her er siste steinen lagt. Har plantet Klematis i div blåtoner rundt de største steinene, og laget et klatresystem med sen så de føyer seg etter muren. Har også et par Hosta innimellom.

Husk også på forskriftene som sier at hagedammer ikke må være mer enn 20 cm dyp, før den må sikres!





Som en motvekt til plattingen og dammen som ligger på samme side av hagen, laget jeg to runde " kummer " av stein. Dette for å få en god balanse i hagen, og for å få litt høyde på blomsterbedene. Jeg har kledd innsiden med duk, for å unngå både ugress og at røttene kommer ut. ( ikke duk i bunnen )